Atelier de dégustation

Tout au long de l’année , je mets en place des ateliers de dégustations. Vous aurez l’occasion de découvrir les couleurs de thés : thé blanc, thé jaune, thé vert, thé wulong (oolong), thé rouge (noir), thé fermenté.

Lors de ces dégustations , vous allez mettre en éveil les 5 sens. Vous aurez une perception en bouche des différentes saveurs de l’infusion selon que le thé provient d’un pays, d’une région ou d’un même terroir.

J’ai fait l’étude sensorielle des thés de Chine et Indien des thés premiers crus que je propose. En collaboration avec Carine Baudry de la Quintessence, nous avons dégusté des thés du Zhejiang, ceux du Phoenix et de wu ji. Ils sont tous excellents, pleines de notes et de nuances. Si vous désirez connaître les subtilités des thés de terroir et de premier cru. Alors n’hésitez pas ! participez à ces ateliers dégustations en prenant contact par mail